市場にて研修を行いました!

本社・施設の栄養士が集まっての市場研修が行われました。

現状の作物の出荷状況や市場動向について市場の担当者から直接お話を伺いました。

今年は北海道の地震の影響できのこ類やじゃがいも・玉ねぎの出荷が

滞りましたが、今は回復してきているとの事でした。

学んだ事を今後の食材発注の際に活かしていきたいと思います。

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↓これから競りが始まるところです#

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