市場にて

本社・施設の栄養士が集まっての市場研修が行われました。

市場の方に現状の作物の出荷状況や市場動向についてお話を伺いました。
今年は秋の長雨と台風の影響が大きく、ほとんどの野菜が高騰しているとの事でした。

今後の食材発注の際に活かしていきたいと思います。

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これから競りが始まるところです。↑