事業内容

クックチルシステム(チルド食品の製造)

クックチルシステムを利用し、徹底した温度管理で、安全なチルド食品を提供します。

クックチルシステムとは・・・

調理された食品を急速冷却してから、食事の時間にあわせて再加熱したものを提供するシステムです(タンブルチラー方式)

パッキングの様子

導入のメリット

  1. 熟練した労働力の削減
  2. メニューバリエーションの充実
    (200種類以上の豊富なメニュー)
  3. 食品衛生管理レベルの向上
  4. 厨房の軽装備化
  5. 均質な商品の継続的な提供
  6. 冷蔵で長期間の保存が可能
メニュー例