株式会社シー・アンド・エスは群馬県渋川市赤城町勝保沢732-3に拠点を構えている会社です
赤城町の本社ではセントラルキッチンでチルドパックを製造しており、配送トラックで各事業所へ食材を配達しています
今回の事業所紹介は こちらの チルドパック工場についてご紹介します☆
工場ではグループ内外のお客様と事業所向けのチルドパックを製造しており 職員は15名で女性職員も多く活躍している事業所です❀
現在はベトナムからの技能実習生も1名一緒に働いています♪
商品の製造量は1日760ｋｇ～多い日は820ｋｇの製造を行います！
数字が大きくてイメージがつきにくいのですが…食数にすると約8000食分を毎日製造しています‼
各セクションごとに作業内容が異なりますが 商品の注文数や納期に合わせて作業工程を組み 計画どおりに作業を進めていきます☻
まずは野菜のカットの様子から…包丁だけでなく 専用の機械も使用します
力を入れてカットする食材もあるのでケガをしないよう 集中して作業を行います
工場では大型の調理機器も導入し活用しています
回転釜での調理や コンベクションやブラストチラーへの商品の運搬は力のいる作業なので 男性職員がメインで行います‼
商品の規格や注文数に合わせて袋詰め作業も行います
複数の工程を終えてチルドパック商品が完成し お客様への発送の準備へ取りかかります
セクションごとに作業内容は違いますが 工程の進み具合や 次のセクションへスムーズに連携できるよう 多くの確認を行いながら 毎日業務を行っています
業務中は集中しているため口数少なく真剣な面持ちの職員達ですが 明るく親しみやすい職員ばかりです‼
業務の相談をすると 一緒に真剣に考えてくれたり 豊富な経験からのアドバイスをしてくれるのでとても頼りになります！
また チルドパックの新商品開発にも力を入れています☆新商品についてはこちらのブログ栄養士ダイアリー内の【チルドパック新商品のご案内】で定期的に紹介しています♪
今後も 美味しく食べやすく 安心安全な商品がお届けできるよう 職員一同精進して参ります
お客様サービス部 下田実希
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