渋川市にある高齢者施設では、3月3日の昼食に、ひな祭りにちなんだ特別メニューをご提供いたしました。ひな祭りの食事には、女の子の健やかな成長や幸せ、厄除けを願う意味が込められています。当施設でも、皆さまに春の訪れを感じていただけるよう、季節感あふれる献立をご用意いたしました。
〈お品書き〉
・桜ちらし
・筑前煮
・菜の花のお浸し
・すまし汁
・三色ゼリー
・甘酒
桜ちらしは、春を象徴する桜の花と葉を加え、香り豊かに仕上げたちらし寿司です。
また、ひな祭りに甘酒を飲む風習は、もともと邪気を払うための習わしに由来し、のちに子どもでも楽しめる祝いの飲み物として広まったとされています。
ご入居者様からは「季節を感じるメニューで、甘酒で体が温まる」と大変ご好評をいただきました。
お客様サービス課 管理栄養士 狩野
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