4月8日（前橋市・高齢者施設）
前橋市にある高齢者施設では、4月8日の昼食に手打ちそばをご提供しました。
〈お品書き〉
- そば
- 薬味、揚げ玉
- きんぴら
- 水ようかん
今回の手打ちそばは、小麦粉3割・そば粉7割の割合で打ちました。
揚げ玉にはさくらえびを加え、薬味にはねぎ・分葱・みょうが・大葉・生姜などの香味野菜を使用し、さっぱりと召し上がっていただけるよう工夫しました。
ご利用者様からは、「おいしかった」と大変ご好評をいただきました。
5月5日（安中市・高齢者施設）
安中市にある高齢者施設では、こどもの日に合わせて特別メニューをご提供しました。
〈お品書き〉
- 筍ごはん
- 天ぷら（海老、キス、タラの芽）
- わかめと甘酢生姜の酢の物
- すまし汁
- 抹茶と豆腐の蒸しパン
旬の食材を取り入れ、季節を感じていただける献立に仕上げました。
ご利用者様からは「とても豪華で嬉しい」と喜びの声をいただきました。
お客様サービス課 管理栄養士 狩野
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