こんにちは。シー・アンド・エスの田邊です。
先日、本社において電気設備年次点検を実施し、点検中の停電時間を利用して非常災害時のＢＣＰ（事業継続計画）訓練を実施しました。
非常時でもお客様への食事提供を停滞させることが無いようシミュレーションします。
暗い室内では電池式のランタンや懐中電灯を照らして作業を継続します。
電気式の計量器は電池での使用も可能で、今回は実際に電池を使用して10㎏・20㎏といった重さを量りました。
当社では自家発電装置も設置しており、電力供給先や使用可能時間、燃料の補給方法について説明しました。
また、ポータブル発電機の使用方法についても学びました。
これからも職員教育を通じて、お客様に安定してお食事を提供できるよう努めて参ります。