シー・アンド・エスが給食業務を受託している事業所を定期的に紹介しています♪
今回は前橋市にある青梨子荘をご紹介します
厨房職員は現在9名で入居されている方々向けに食事を提供しています
青梨子荘では月に1回 お弁当の日があり季節を感じられるメニューを積極的に取り入れています❀
写真はお正月の祝膳です↑
お赤飯は好まれる方が多く おせちも大変喜ばれました☻
また スペシャルランチ としてこちらも月1回の特別メニューとしてご用意しています！
入居者様と通所リハビリの方を対象に 目の前で調理や盛り付けを行い 調理の雰囲気を味わいながら 食事を召しあがっていただきます♪
その場で料理をしてくれると いい匂いがしてきて食欲がそそられますよね…☻
メニューはすき焼きやカツオのたたきなど イベントならではの献立となっておりとても好評です！
8月には施設様の開設記念イベントでマグロの解体ショーを実演させていただき 捌いたマグロは鉄火丼にして召しあがっていただきました☆
解体ショーを見ていた利用者様の笑顔や お食事後の『新鮮なマグロが食べられて嬉しかった、美味しかった』とありがたいコメントをいただけて 私たちも嬉しくなりました☻
青梨子荘は介護老人保健施設で ご利用者様の身体機能に合わせた形態と内容で食事を提供しています
経験豊富なベテランスタッフが多く チームワークも秀逸です！
お互いにアドバイスやフォローし合い 皆様に安全で喜んでいただける食事を提供しようと職員同士で意見を出し合い業務に反映させています
高齢者様向けの食事作りのプロとして 今までの経験を活かしつつ より喜んでいただけるお食事やサービスが提供できるよう今後も精進してまいります！
お客様サービス部 下田実希